望着隔壁的“聚豪”门前停车场上的车位都慢慢的停满了各式各样的轿车摩托车等，大厅里的上座率应该有近一半了，而我们这里除了邀请来的朋友之外，仍然没有其他的顾客。更有甚者，有些顾客看见“聚豪”的停车场里的空位已不多泊车也不好泊了，居然将车停到我们这边来，却一样晃着手步向“聚豪”。
直到十二点左右，才有第一对看上去恋人模样的青年男女在步过“聚豪”时，瞅眼看见里边的人已熙熙攘攘的，或者是想找个清静的地方谈情说爱吧，径直向我们“凤凰餐馆”走了进来。
这是我们“凤凰”真正意义来说的第一对顾客。我们自然半点不敢怠慢。
“欢迎光临！”
我们门口的恣客小姐笑容可掬地弯腰致礼，并双手奉上一个红包。里面是二十元钱和八十元的优惠券。
“哟！这是什么？”二人有点惊喜。
“我们餐厅今天新开张，你们是我们的第一批顾客，这是我们赠送的礼物，请笑纳。”
“真的？”那女的惊喜地连忙左顾右盼，“这是新开张的？难怪，哇！我们是这里第一批顾客哩！”
“谢谢！”那男的接过红包。
或者是我们的餐厅服务还算可以，而且装修风格还算符合顾客的胃口吧？我发现那一对第一个走进我们餐厅的那个男子落座后不久，便掏出手提电话打，没多久又有三几个看来是他朋友模样的人步进我们的“凤凰”餐厅，坐在他们的身旁。 
 

因为我们在开张期间，但凡每天每一顿的饭市的前十位顾客，我们都送有五十元的餐券，作为开张期间的酬宾行动。但饶是如此，我们餐厅的生意仍然是冷冷清清的，莫说要与隔壁相争，就是想让隔壁注意一下我们，我想那都是一个奢望而矣。
我们知道事情不能急，得一步一步来，只要将功夫做足，以诚待客，以信待客，面包会有的，顾客会有的，自然，钞票也是能赚得到的。
但是，随着开张后的这一月份过去，因为酬宾礼券不再派送，先前还过得去的人气渐渐地冷却了起来，与隔壁相比，简直惨不忍睹，更莫说赚钱了。
是我们的服务不行吗？还是我们的菜色、味道等及不上人家？我们自然到隔壁就过餐，也询问过到我们来这儿捧场的有限几个老顾客，答案都不是。
我们于是在春节期间又恢复刚开张之时的酬宾礼券。但仍然没有多大起色，而且比开张之时还及不上。不用说，餐厅的经营自然是亏本了。
如此惨淡经营着继续支撑了两个多月，那一个作为我们“凤凰”的第一个顾客的提醒，才令我们的生意有了转机。
那是一个下着绵绵细雨的暮春时分的一个傍晚，那一对手拉着手的青年男女撑着一把花伞步进了我们的“凤凰”。
因为是我们的老顾客，所以与我们已经是非常的熟络，只是他们二人已经有好长一段时间没有来光顾我们了。
客人不多，而且又是老主顾，我也经常在他们来就餐时坐到他们的桌子边，与他们拉一会话套一点近乎吧。这次也一样，我坐到了他们的桌子边。
“高先生有好一段时间没来了。”
“是啊，出差了一段时间。”
“难怪这段时间没怎么见你。”
“生意……还好吧？”他环顾了一下四周，还是客气地问道。
“唉！越来越难做，我都不知道是什么原因，按理说，我们这儿的菜色味道等应该不比别的地方差吧？”
“当然不是，不但没有比隔壁的差，而且款式比他们要多呢！特别你们的招牌菜酸梅扒鸭，我最喜欢吃了。这不，刚出差回来，就来你们这解馋了。先帮我点一个扒鸭再说呗！”
“那你说，我们这儿缺的是什么呢？”我边写菜单边和他闲聊。
他沉吟了一会，说道：“人气。你们这儿缺的就是人气。”
“谁都知道啦！有人气就是有生意了嘛！这还用说的。高先生真会说笑。”我笑道。
“你别以为我是信口开河寻你开心，我说的意思是，做饮食这一行，特别象你们现在这种情况，隔壁本来就做旺了，你才开张跟人家抢生意，人家的客人一般都不会买你的帐。知道这其中原因吗？”