我摇了摇头。
“或者你们一开始时想，只要自己的装修格调高雅，自己的服务热情周到，自己的菜式丰富好味价格合理，就不愁没有顾客，就不愁抢不到人家的客人，对吗？”他似乎洞察一切。
我点了点头。这时宋云重也踱了过来，坐在我的身边。
“在你的竞争对手这方面的设施与你相差不是太明显的时候，你们的这些东西没有多大的用处。首先，第一个，顾客的心理大都喜欢热闹，从众。吃饭也一样，人家的老顾客不用说，在这一家吃开了，一般不会到另一家新开张的地方来，因为他们在这一地方习惯了，不但味道等已经熟悉，而且这气氛也是一个重要的因素。第二，这是比较主要的，他们在这一家业已满座没有座位的情况下，或者曾想过到另一家来，但假如一看到你们这里顾客疏疏落落冷冷清清的话，他会情愿选择与人搭台都不会到另一家里来。因为他们认为，象这么冷清的餐厅，其中的东西大都是不新鲜的。因为头几天买回来的东西卖不完，肯定留到及后的日子，如此一来，就不卫生不新鲜了。”
“可是，我们一般都是当天采购的呀！过夜不新鲜的我们大都留给自己的后勤人员煮来吃或者干脆倒掉的。”我辩解道。
“我相信你们，但是，这要得到大多数人也相信才行呀！但凡象你们这种情况，不说人家的老顾客不买你们的帐，连新顾客来到你们这里毗邻的两间一看，都肯定选择人多光顾的这一间。一来他们看到两间同为做饮食的店相差这么大，他们心里肯定先入为主地认为这顾客少的这一间的味道比不上隔壁的，二来他们也会想当然地认为你们的味道纵使不错，但食物绝对不怎么新鲜。他们虽然两间都没有光顾过不知道孰优孰劣，但他们会相信大多数人的选择。”
“依你看，我们该采取什么方法才能让人气旺起来呢？”宋云重插口问道。
“说实话，我也不知道我的方法管不管用，但不怕跟你们说，我原先也曾想过顶替你的前任老板来租这一间做饮食的，但惭愧，我没钱，想找人合伙又一时找不到，没想到就给你们捷足先登了。”那人笑了笑说道，“相信你们有所不知，在你们之前，这一家餐厅已经是三易其主了，都想分一杯羹，都是没占到什么便宜，三家所做的时间加起来都撑不到一年半，你们是第四家了。”
宋云重笑了笑说道：“那你为什么不等到我们这第四家撑不下去的时候再来接手，反而为我们支招呢？”
那人笑道：“要做生意到哪里都有得做，我看你们不象有些商人一样，为了牟利不择手段的坑人来达到自己的赚钱目的，你们还是有商业道德的。而且我也自忖没能力来做起这一间餐厅，就算能凑够钱把店开起来了，也绝对撑不过这前期的亏本期。”
“你何以知道我们就没有不择手段的坑人呢？”宋云重笑道。
“我的一个同学的妹妹就在你们店里做服务员，你们的情况我还是有点知道的。”那人笑道。
“谁呀？”我问道。
他笑了笑没有回答。
“那你说，我们该怎么样才能摆脱目前的状态呢？”宋云重对那人道。
“那看你们怕不怕亏本了，而且看你们准备亏多长时间了。”
“做这一行的先期不亏本就能一下子做旺，那是很少有而且很幸运的。我们当然有足够的心里准备。而且我们现在就是在亏本经营，当然不会在乎再亏多一点，只要亏得有价值。”宋云重帮他将酒杯中的啤酒斟满，自己也拿过一个杯斟上，并朝他举起来。
“好，有魄力！就象下棋一样，在双方胶着状态之下或者在关健时刻，是不用计较一兵一卒的得失，不计较眼前的利益，弃子抢攻，到最后自然能一举收复失地，赢得最后的胜利。”他与宋云重碰一下酒杯，说道。
“那么我们洗耳恭听你的高见。”
“以你们现在的情况，关健就是造人气。”
“造人气？怎么造？”
“你们现在不是没有人来吃饭吗？那就请一些人来吃饭，每天每一顿，都请他妈的几十人来吃饭，给外面的人造一个错觉，那么人们就会消除那一种戒备心理，踏进你的门口，因为你们的环境你们的服务你们的菜式口味以及消费价格等等各项软硬件设施都经得起考验，那么，你们的口碑就慢慢传出去，自然就慢慢聚拢真正的人气，吸引到新顾客，达到预期目的，再慢慢巩固、发展，真正与隔壁分庭抗礼。”